Mákos és diós kifli recept
Elkészítés:
Az élesztőt belekeverjük a tejbe, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, és állni hagyjuk. A töltelékekhez a vízben elkeverjük a cukrot, majd felfőzzük. Utána hozzáadjuk a diót, illetve a mákot, a citromhéjat, mazsolát és a mézet. Amikor kihűlt, a dióhoz hozzáadjuk a narancshéjat. A tésztát kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk, megtöltjük a töltelékkel, és kifli alakúra formázzuk. tojássárgájával bekenjük őket, majd ha rászáradt, tojásfehérjét kenünk rájuk. Közepes hőmérsékleten sütjük, és vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 6-8- 1 kg liszt
- 35 dkg vaj
- 8 g só
- 3 dl tej
- 6 tojássárgája
- 1 citrom reszelt héja
- 2 vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 2 dkg élesztő
- Máktöltelék:
- 40 dkg darált mák, 30 dkg cukor
- 5 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja
- 5 dkg méz, 1 dl víz
- Diótöltelék:
- 40 dkg darált dió, 25 dkg cukor
- 5 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja
- 5 dkg méz, 1 dl víz
- 5 dkg cukrozott narancshéj
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 2381
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.09.24. 10:01:18 perc