Mandulakrém recept
Elkészítés:
A cukrot feltesszük a vízben forrni, és gyakran kevergetjük. Forrás után a képződő habot ecsettel leszedjük, és az edény oldalára lerakódott cukorkristályokat a folyadékba mossuk. Kb. 10 percig főzzük, és megpróbáljuk, jó e már a masszánk. ezt úgy tesszük, hogy belemártunk egy fakanalat, amit utána hideg víz alá teszünk. ezek után megpróbáljuk, hogy tudunk e golyót formálni a cukorból. Ha igen, levesszük a tűzről és békén hagyjuk, míg ki nem hűl. Addig felverjük a vajat, és mikor kihűlt a cukor, a kettőt összekeverjük. Hozzáadjuk a megőrölt mandulát és együtt keverjük tovább. Fontos, hogy jó levegősen keverjük el, mert az teszi habossá a krémet.
Hozzávalók:
- 46 dkg cukor
- 46 dkg vaj
- 1, dl víz
- 15 dkg mandula
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 2572
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.11.22. 01:01:40 perc