Márton - napi töltött lúd - Márton nap recept
Elkészítés:
Rendesen megtisztítjuk a libát, majd kívül-belül megfűszerezzük. A liba szívét, máját, zuzáját ledaráljuk, és a vagdalthoz adjuk. A belsőségekhez keverjük a tojásokat, petrezselymet, tejbe áztatott zsemléket, sózzuk, borsozzuk, majd megtöltjük vele a libát. A libát zsiradékkal bélelt tepsibe helyezzük, fél liter vizet öntünk mellé, és gyakori locsolgatás mellett, készre sütjük. A sört kb. 2,5 óra sütés után öntjük rá.
Hozzávalók:
- 1 liba
- 30 dkg vagdalt
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 tojás
- 2 zsemle
- 1 hagyma
- só
- bors
- fél liter sör
Elkészítés ideje: 120 perc
Megtekintések száma: 4615
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.01.16. 18:19:43 perc