Mediterrán lazacfilé 2 főre recept
Elkészítés:
A lazacfiléket megmossuk és konyhai törlővel szárazra töröljük. Almamagozóval vagy egy hosszúkás pengéjű késsel három-három lyukat fúrunk mindegyik lazacszeletbe, úgy hogy a lyuk ne érjen át teljesen a hal vastagságán. Ezekbe a lyukakba jönnek a kis csomagok: egy bazsalikomlevélre fektetünk egy szárított paradicsomot, rá egy olívabogyót és feltekerjük. Mindegyik lyukba helyezünk egy ilyen kis tekercset. A lazacot sózzuk, borsozzuk, megspricceljük olívaolajjal és 200 fokra előmelegített sütűbe dugjuk (légkeverésen) kb. 12 percre. A sütőből kivéve, pár perc pihentetés után tálaljuk.
Hozzávalók:
- 2 db vadlazac filé (egyenként kb. 160 grammos) 6 szelet marinált szárított paradicsom 6 szem magozott fekete olajbogyó 6 bazsalikomlevél olívaolaj só frissen őrölt fekete bors
Elkészítés ideje: 27 perc
Megtekintések száma: 5107
Feltöltötte: cornail
Feltöltés ideje: 2008.06.07. 04:51:38 perc