Mergez kolbász recept
Elkészítés:
A fűszereket a fokhagymával együtt mozsárba teszem és megtöröm (vagy robotgéppel ledarálom). Mivel a férjem nem barátja a csípősnek, ezért a harisszát én is kihagytam Jól összegyúrtam a hússal és a sóval. Egy jó hosszú csík folpackot letéptem, erre vékony csíkban raktam a húsból, beletekertem, és szépen kolbásszá formáztam (kiszorítottam a bele került levegőt), majd kivettem. (persze lehet csak kis pogácsákat csinálni belőle) Én most a sütő grilljén sütöttem, de lehet (sőt, a legfinomabb) rendes grillen, de akár vastag falú serpenyőben is süthető.
Hozzávalók:
- Hozzávalók (4főre) 60-70 dkg darált marhahús 3 gerezd fokhagyma 1 tk koriander mag 1 tk édeskömény 1 tk római kömény 1 tk szegfűbors 1tk bors 1tk pirospaprika 1 tk harissza vagy csípős pirospaprika (elhagyható, bár, az igazi mergez csípős!) só
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 916
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.06.16. 00:00:00 perc