Mogyorókrém recept
Elkészítés:
Először forró serpenyőben megbarnítjuk a mogyorót, majd megtisztítjuk a héjától egy ruhával dörzsölve.Finoman megdaráljuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk, felforraljuk a tejet az elfelezett vaníliarúddal. 4 dkg porcukrot elkeverünk 2 tojás sárgájával és hozzáadjuk a tejhez. Addig főzzük kevergetéssel, míg forrni nem kezd. Ekkor levesszük a tűzről és hozzáadjuk a zselatint, és átszűrjük, mikor felolvadt. Belekeverjük a darált mogyorót. Mikor kocsonyásodni kezd, hozzáadjuk a tejszínhab felét, amibe belekevertük a maradék cukrot. szétosztjuk őket kis pudingos csészékbe, majd hidegre tesszük. A tetejét tálaláskor feldíszítjük a maradék tejszínhabbal.
Hozzávalók:
- 2,5 dl tejszín
- 2 dl tej
- 6 dkg cukor
- 3 lap zselatin
- negyed rúd vanília
- 2 tojás
- 6 dkg mogyoró
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 5030
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.07.31. 08:16:34 perc