Olivás, szardellás tapas recept
Elkészítés:
Egy nagy tálba tesszük a hozzávalókat (liszt+morzsolt vaj, sajt, olivabogyó, ajóka, só, bors), összedolgozzuk és gyorsan egy golyóvá gyúrjuk. Ezt a golyót fóliába csomagolva legalább egy félórára a hûtõbe rakjuk pihenni. A sütõt 200 C fokra fûtjük fel. A tésztát kivesszük és kb fél centi vastagra nyújtjuk. 5 cm széles szeletekre vágjuk fel a korongot, majd 5x5ös háromszögeket formálunk. Sütés elõtt pár percet állni hagyjuk, majd pici vízzel megfröcsköljük a tetejüket (igény szerint kevés parmezánnal is) és 8-10 perc alatt készre sütjük. Én a sütõlapon csak vízzel spriccelem meg, majd 6 perc sütés után megfordítom a háromszögeket és úgy sütöm még 4-5 percig, az utolsó pillanatban szórom meg csak parmezánnal.
Hozzávalók:
- 1 csésze (250ml) liszt 1/2 csésze hideg vaj morzsolva 1 csésze reszelt sajt (Cheddar/Gruyére) 50 gr ajókafilé (v. szardellapaszta) 1/2 csésze fekete olivabogyó szeletelve só, cayenne-i bors
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 965
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.07.18. 18:05:08 perc