Oroszkrémtorta recept
Elkészítés:
A tojásokat szátválasztjuk. A fehérjéből 8 dkg cukorral kemény habot verünk. A sárgákat összekeverjük a 4 dkg cukorral és két kanál liszttel, elkeverjük. Összeöntjük a habbal és folyamatos kevergetéssel adagoljuk a maradék lisztet. Mikor jól elkevertük, beleöntjük egy előkészített tortaformába, amit papírral béleltünk ki. Simitsuk egyenletesre a tetejét és tegyük sütőbe. Gyenge lángon süssük 40 percig. Fordításkor vigyázzunk, ne essen össze. Akkor jó, ha benyomva a tetejét visszaugrik. Borítsuk ki előre lisztezett táblára, vízszintesen harmadoljuk el, de csak kihűlés után. Sütés közben elkészítjük a krémet. A mazsolát beáztatjuk a rumba, majd hozzákeverjük a triple-sec-et, és 5 dkg cukorral édesített tejszínhabot. Ezzel töltjük meg a tortát. A tetejére és az oldalára is kenünk a krémből és a maradék krémmel díszítjük a tetejét.
Hozzávalók:
Hány személyre: 20 szelet- 6 tojás
- 17 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 35 dkg tejszínhab
- 5 dkg mazsola
- 3 cl rum
- 2 cl triple-sec
- 5 dkg morzsa
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 11952
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.05.31. 10:50:35 perc