Őzcsorba recept
Elkészítés:
Ciberét készítünk. Ehhez vizet forralunk, majd leöntjük vele a kenyérszeleteket, és hozzákeverjük a korpát. Egy napig állni hagyjuk, majd leszűrjük. A húst felkockázzuk, a zöldségeket feldaraboljuk, majd az egészet megpároljuk a felhevített vajon. Ráhintjük a petrezselymet, sóval ízesítjük, majd hozzáöntjük a ciberét. Alacsony fokozaton főzzük, majd amikor a hús megpuhult, vajas rántást keverünk hozzá. Végül hozzáadjuk a lestyánt és a tojássárgájával elkevert tejszínt és citromlevet.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg őzlapocka
- 1 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 kis zellergumó
- 3 szelet kenyér
- 10 dkg korpa
- 2 kk. petrezselyemzöld
- só
- 3 ek. vaj
- 1 tojássárgája
- 1 dl tejszín
- 2 ek. liszt
- 1 ek. citromlé
- 1 kk. lestyán
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1516
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.08.10. 14:32:19 perc