Pacal recept
Elkészítés:
A pacalt egészben beleteszem egy fazékba, felöntöm vízzel, beledobom a babérlevelet, őrölt köményt. Kb. másfél kétórát párolom fedő alatt míg félphua nem lesz. Miután kihült, egy centi vastag csíkokra vágom. Közben a kockára vágott hagymát megdinsztelem, beleteszem a pirospaprikát, paradicsomot, a kockára vágott Tv paprikát. Beleteszem a csíkokra vágott pacalt, és a megmaradt pároló lével felöntöm, hogy éppen ellepje. Sózom, borsozom, majd fedő alatt 2 - 3 órát főzöm, míg puha nem lesz. Főtt krumpli illik hozzá, vagy csak simán kenyérrel tunkolni.
Hozzávalók:
- 1 kg tisztított pacal
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 - 3 db babérlevél
- 1 púpozott evőkanál pirospaprika
- 2 - 2 db paradicsom, TV paprika
- 1 púpozott teáskanál őrölt kömény
- törött bors, só
Elkészítés ideje: 180 perc
Megtekintések száma: 6595
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.01.01. 14:00:37 perc