Padlizsános lecsó recept
Elkészítés:
A padlizsánt addig sütjük, amíg héja barna nem lesz, majd leszedjük, a húsát pedig felkockázzuk. A paprikát megmossuk, magházát kiszedjük, húsát ledaráljuk. A hagymát felaprítjuk, majd megfuttatjuk az olajon. Rátesszük a padlizsánt és a paprikát. Sóval, borssal ízesítjük, összeforraljuk, majd üvegekbe tesszük. A tetejére ujjnyi olajat teszünk, és egy kevés tartósítószert hintünk. Lezárjuk, és gőzbe állítjuk.
Hozzávalók:
- 3 nagy padlizsán
- 8-10 paradicsompaprika
- 1/2 kg vöröshagyma
- 1 1/2 dl olaj
- só, bors
- szalicil
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 2450
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.05.09. 13:57:32 perc