Padlizsánsaláta ízesen recept
Elkészítés:
A padlizsánt és a paprikákat sütőben sütjük, amíg a héjuk hólyagos nem lesz, majd lehúzzuk a héját. A padlizsánt összezúzzuk, a paprikákat felaprítjuk. A paradicsomot puhára főzzük, majd átpasszírozzuk. A hagymát felaprítjuk, és az olajon megfuttatjuk. Az egészet összeforgatjuk, majd még pár percig pároljuk. Sót és cukrot adunk hozzá, majd kisebb üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 10-12 percre gőzbe állítjuk. A vízben hagyjuk állni, amíg ki nem hűl.
Hozzávalók:
- 2-3 padlizsán
- 6-8 zöldpaprikát
- 6-8 paradicsompaprika
- 1/2 kg paradicsom
- 2-3 vöröshagyma
- 2 dl olaj
- só
- cukor
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 416
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.06.07. 22:08:25 perc