Pappa al pomodoro recept
Elkészítés:
Az olívaolajon megfuttatjuk a karikára vágott hagymát és a fokhagymagerezdeket (ez utóbbiakat egészben!). Ha színt kaptak, ráöntjük az apró kockákra vágott paradicsomot, felöntjük 2-3 dl vízzel, hozzátesszük a leveskockát, és pár percig főzzük. Hozzáadjuk a kis kockára vágott, tépkedett kenyeret, és - ha szükséges - még teszünk hozzá vizet. Kb. 15-20 percig főzzük, hogy a kenyér jó pépessé főjön. Egy perccel a főzés vége előtt beletesszük az apróra vágott bazsalikomot, a chilipaprikát, sózzuk (ha kell még), borsozzuk. Ha kell, még most is öntünk hozzá vizet, hogy kb. a magyar mártások állagára hasonlítson. Tálaláskor meglocsoljuk szűz olívaolajjal.
Hozzávalók:
- 6-8 lucullus paradicsom vagy 1 doboz olasz paradicsom konzerv 2-3 karéj kissé száraz kenyér olívaolaj 8 gerezd fokhagyma 1 csokor újhagyma vagy egy poré fehér része só bors bazsalikom 1 leveskocka esetleg chilipaprika
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 910
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.06.17. 00:00:00 perc