Paradicsomleves provanszi módra recept

kép

Elkészítés:

A hagymát felkarikázzuk, a paradicsomokat pedig elnégyeljük, majd a fűszerekből csokrot csinálunk, és tüllbe rakjuk. A hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a fokhagymát, amit előzőleg összepréselünk, és az egészet megpároljuk kb. 5 percig. Ezután belerakjuk a fűszercsomagot és a petrezselymet. Felöntjük 1 l vízzel, és közepes lángon egy órán keresztül főzzük. Ekkor kivesszük belőle a fűszercsomagot, és ezt egy szűrő segítségével átpasszírozzuk. A leves egy részével elvegyítjük a lisztet, majd a maradék leveshez keverjük, és így főzzük még pár percig. Végül sóval és borssal fűszerezzük, és forrón tálaljuk.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 1 kg paradicsom
  • 2 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 babérlevél
  • 2 ág kakukkfű
  • 3 ek. olívaolaj
  • 2 ek. liszt
  • só, bors

Elkészítés ideje: 30 perc

Megtekintések száma: 1218

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2008.11.21. 16:05:02 perc

Kiemelt receptjeink