Párolt lazac ízesített tejszínhabbal recept
Elkészítés:
A fehérbort sóval, babérlevéllel együtt felforraljuk. Tepsibe öntjük, és a hal-szeleteket belehelyezzük abba. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 200 °C-on 15-20 percig pároljuk majd a fóliát levéve 10 perc alatt készre sütjük. A tejszínt habbá verjük. Kevés tárkonyt, kaprot, petrezselymet és rozmaringot a mustárral, a tormával, a sóval és citrom levével beletesszük a tepsibe, aztán lazán összekeverjük. Mártásos-csészében tálaljuk. Hozzá burgonyapüré és párolt zöldségek illenek.
Hozzávalók:
- 80 dkg lazacfilé
- 4 dl tejszín, citrom
- néhány szem egész bors
- só
- 3 dl száraz fehérbor
- tárkony
- kapor
- petrezselyem
- rozmaring
- kávéskanálnyi reszelt torma
- 2 dkg mustár
- 1 babérlevél
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 4451
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.10.26. 06:37:28 perc