Párolt libacomb bécsi ricsettel recept
Elkészítés:
Az árpakását megmossuk, leszűrjük, és sós vízben puhára főzzük. A tisztított libacombokat megfűszerezzük, és megsütjük a zsírban, majd egy lábosba rakjuk. A hús zsírjában megpirítjuk a felkockázott zöldségeket, fokhagymát, és megfűszerezzük. A zöldségeket a libacombokra öntjük, hozzáadjuk a fűszereket, és félkészre pároljuk. A húst kiszedjük a léből, levéhez öntjük a kását, borsót, visszarakjuk a combokat, és készre pároljuk.
Hozzávalók:
- 5 db libacomb
- 2 dkg só
- 10 dkg zsír
- 15 dkg hagyma
- 2 dkg fokhagyma
- 50 dkg árpakása
- 1 dkg pirospaprika
- 2 g bors
- petrezselyem
- fél kg konzerv borsó
- 10 dkg vegyes zöldség
- 1 db babérlevél
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1973
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.10.05. 00:07:31 perc