Polentával töltött kaliforniai paprika recept
Elkészítés:
Vágjuk ketté hosszában a paprikákat, miután megmostuk őket, majd vágjuk ki a magházat úgy, hogy a csutkát szépen körbevágjuk. Így megmarad a paprika felső pereme, és nem folyik ki még véletlen sem a polenta. Tegyük fel közben a vizet a tejjel forrni, majd szórjuk bele a kukoricadarát és percek alatt főzzük sűrűre. Szerecsendióval fűszerezzük. Nem kell betonkeménységűnek lennie, ha szeretnénk, hagyhatjuk egy kicsit lazábbra is, de ne csorogjon. A tűzről levéve kanalazzuk a paprikába a polentát, szeljünk rá pár csík sajtot és toljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe az alufóliával lefedett paprikát és 15 percig süssük. Az idő elteltével vegyük le a fóliát és ízlés szerint még pirítsuk egy kicsit 5-10 percig, de a sajtot azért ne égessük a tetejére! Én másnap a munkában főételként fogyasztottam magában, de egy kis hús mellé felszolgálva, vagy akár előételként is megállja a helyét. Cukrosoknak azért nem ajánlanám annyira mellé a húst, mert amúgy is rengeteg fehérjét fogyasztunk általában, így egy kicsit spórulni itt-ott nem árt.
Hozzávalók:
- 2 darab kaliforniai paprika tetszőleges színben - 100 grammban 4 gramm szénhidrát 5 dkg kukoricadara - 100 grammban 70,2 gramm szénhidrát 1 dl víz 2 dl tej - 1 dl-ben 5 gramm szénhidrát szerecsendió pár csík lágy sajt
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 917
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.02.07. 19:28:24 perc