Rókagombás báránycomb recept
Elkészítés:
A húsból 16 szeletet vágunk, sóval és rozmaringgal ízesítjük, majd forró zsíron kisütjük. A gombákat kettévágjuk, a paprikát, hagymát és szalonnát felkockázzuk. A szalonnát és hagymát zsíron megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Pár percig pároljuk, ráhintjük a lisztet, felengedjük a borral, hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot, a felaprított metélőhagymát és az összetört fokhagymát, majd 8-10 percig főzzük. Ha elfővi a levét, kevés vizet adunk hozzá. A húst a mártással és sült paprikával kínáljuk. (A paprikát belül sózzuk, majd pár percig grillezzük.)
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 60 dkg báránycomb
- 30 dkg húsos zöldpaprika
- 25 dkg rókagomba
- 5 dkg füstölt szalonna
- 5 dkg hagyma
- 1 csokor metélőhagyma
- 2 dl vörösbor
- 1 kk. rozmaring
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- 2 ek. liszt
- 2 dkg zsír
- só
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 2627
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.08.17. 14:42:16 perc