Somlói galuska recept
Elkészítés:
Az öntet: A hozzávalókat egy edénybe tesszük, a levet felforraljuk, majd kihûtjük. A krém: a hozzávalókból krémet fõzünk és hagyjuk kihûlni. Idõnként meg kell keverni, hogy ne legyen csomós. A piskóta elkészítéséhez válasszunk mélyebb tepsit, mert a süteményt ebben fogjuk összeállítani. A lapokat ugyanebben a tepsiben sütjük meg egymás után. Két adag tésztát sütõpapíron sütünk meg, a harmadik sütése elõtt a tepsit zsírozzuk, lisztezzük, mert az utolsó piskóta a tepsiben marad. A sárga piskóta: A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját majd együtt habosra keverjük. Utána lazán beleforgatjuk a sütõporos lisztet és a végén az olajat. 200 fokon 8-10 percig sütjük. A kakaós és a diós piskóta: ugyanúgy készül, mint a sárga; a kakaót ill. a diót a lisztbe kell keverni. Amikor a hozzávalók kihûltek összeállítjuk a galuskát. Az alsó lapot jól meglocsoljuk az öntet egyharmadával, a mazsolát is beleértve, majd erre kerül a krém egyharmada és megszórjuk egy marék dióval. Rátesszük a másik lapot, ugyanúgy járunk el, mint az elõbb, végül a harmadikat is meglocsoljuk és bevonjuk krémmel, gazdagon megszórjuk a dióval. Ne sajnáljuk az öntetet, jól locsoljunk meg minden egyes lapot, nehogy száraz legyen! Legalább fél napig kell állnia, hogy az ízek jól összeérjenek. Kehelybe kanalazva tejszínhabbal és csokiöntettel tálaljuk, de anélkül is jó.
Hozzávalók:
- A tésztához: 3 piskótalapot sütünk (sárga, kakaós, diós). Egy piskótához 3 tojás 3 kanál cukor 3 kanál liszt fél zacskó sütõpor 1 kanál olaj,( 1 kanál kakaó, 2 kanál darált dió). Az öntethez: 1-2 dl rum 10 dkg mazsola 5-6 kanál cukor 1 liter víz A krémhez: 1 liter tej 8 kanál cukor 2 csomag vaníliás vukor 8 dkg vaníliás krémpor 3-4 marék darált dió
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 642
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.02.15. 17:50:27 perc