Sült diós rizs recept
Elkészítés:
Elsőként sütőpapíron körberajzolom a serpenyőm peremét, aztán a körlapot kivágom, és félreteszem. Amikor ezzel megvagyok, kimérem a szárított gomba félretett áztatólevét, és feltöltöm annyi vízzel, hogy összesen 5 dl legyen. Majd durvára töröm a már megpirított diót A serpenyőben felmelegítem az olíva olajat, és 2-3 perc alatt puhára párolom benne a korábban apróra vágott újhagymát. Hozzáadom a rizst, és néhány percig együtt főzöm ezeket. Amikor a rizsszemek már fényesek, hozzájuk forgatom a diódarabokat, és beletöltöm a serpenyőbe a kimért, fél liter gombás levet. A diós-gombás rizst megsózom, megborsozom, és erős lángon felforralom. Amint kezd rotyogni, leveszem a tűzről, aztán gyorsan ráhelyezem a sütőpapírból kivágott körlapot. A serpenyő nyelét bebugyolálva jó sok alufóliába, forró sütőben 10 perc alatt puhára párolom.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 10 dkg dióbél
- 2-3 szál újhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- kb. 3,5 dl víz
- 20 dkg rizs
- só
- bors
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 427
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.12.07. 13:02:00 perc