Tárkonyos zöldségleves recept

kép

Elkészítés:

Az összes zöldséget megmossuk, majd a répákat felkarikázzuk, a zellert és a burgonyát felkockázzuk, a ceruzababot és a hagymát felaprítjuk. Az olajhoz fél dl vizet adunk, ebben pároljuk a hagymát, majd a többi zöldséget, egy kis idő elteltével pedig hozzáöntjük a húslevest. Így főzzük egy darabig, majd beletesszük a burgonyát, a sóval és a borssal fűszerezzük, majd mindent puhára főzünk. A főzés végefelé beletesszük a kukoricapelyhet és a tárkonyt, de ez utóbbit kivesszük a levesből miután levettük a tűzről. Ekkor öntjük bele a joghurtot, majd ízlés szerint teszünk bele tárkonyecetet, és már tálalhatjuk is.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 1 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 1 lisztes burgonya
  • 15 dkg ceruzabab
  • 1 vöröshagyma
  • 1/2 zellergumó
  • 1,2 l húsleves
  • 1 csokor friss tárkony
  • 2 dl natúr joghurt
  • 1 bögre kukoricapehely
  • só, bors
  • tárkonyecet
  • 1 ek. olaj

Elkészítés ideje: 30 perc

Megtekintések száma: 1392

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2008.05.14. 02:04:11 perc

Kiemelt receptjeink