Tejszínes gesztenye párolva recept
Elkészítés:
Mossuk meg a gesztenyét, és a tetején vágjuk fel a héját négybe. Ezután forró sütőben süssük 3 percig. Vegyük ki a sütőből, és tisztitsuk meg úgy, hogy a bolyhos héját is lehúzzuk. Ezután csak a fehér húsa marad vissza. Ezt forgassuk át serpenyőben olvasztott vajban. Engedjük fel a húslevessel, majd a sóval, cukorral, zellerlevéllel ízesítsük, és fedő alatt pároljuk puhára. Vegyük le a fedőt, a levét párologtassuk el, dobjuk ki belőle a zellert. Ezután locsoljuk meg tejszínnel, és forraljuk fel. Fehérhúsú ételek mellé kínáljuk köretként. Kb. 1 óra alatt készül el.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 2 kg gesztenye
- 6 dkg teavaj
- 5 dl húsleves (kockából a legegyszerűbb)
- 2 dl tejszín
- 1 szál zellerlevél
- 2 dkg kristálycukor
- 1 csipet só
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 2061
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.09.19. 21:04:41 perc