Töltött csuka recept
Elkészítés:
A halat megsózzuk, és hűtőbe tesszük. A gombát felkockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk majd mindkettőt vajon megpirítjuk. Rászórjuk a borsot és a sót. A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodjuk, majd összekeverjük a tojással és a gombával. Megtöltjük vele a halat, majd a nyílást bezárjuk, és tepsibe tesszük. A burgonyát meghámozzuk, félbevágjuk, és a hal mellé rendezzük. Olvasztott vajat csorgatunk rá, és közepes hőmérsékleten megsütjük. A céklát elkeverjük a tormával, és hűtőbe tesszük. A kész halat felszeleteljük, a burgonyával és a tormás mártással tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4-6- 1 kg tisztított csuka
- 8 g só
- 5 dkg vaj
- 1 csokor petrezselyem
- 5 g őrölt bors
- 2 zsemle
- 2 tojás
- 10 dkg gomba
- 30 dkg héjában főtt burgonya
- 10 dkg cékla
- 5 dkg reszelt ecetes torma
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 3587
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.11.25. 00:26:08 perc