Töltött fürj recept
Elkészítés:
A májat felaprítjuk, majd forró vajon megsütjük. A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd kicsavarjuk, és összedolgozzuk a májjal. Megfűszerezzük, és a kicsontozott madarakba töltjük. A nyílást bezárjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és vajon 35 percig sütjük. Közben többször meglocsoljuk. Amikor kész, rálocsoljuk a konyakot, a mártást és a tejszínt, és még pár percig pároljuk. Burgonyakrokettel tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 4 fürj
- 10 dkg vaj
- 3 cl konyak
- 1 zsemle
- 2 dl tej
- 10 dkg szárnyasmáj
- só, bors
- 2 dl barnamártás
- 5 dl tejszín
- 1 kk. majoránna
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 2688
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2008.09.24. 02:28:06 perc