Töltött pulyka recept
Elkészítés:
A májat, a gombát és a szalonna egyik felét felkockázzuk, majd együtt megpirítjuk. Fűszerezzük, és hozzákeverjük a felaprított petrezselymet. A beáztatott és kinyomkodott zsemlékkel együtt a vajjal kikevert tojáshoz adjuk. A pulyka gégéjét és zsírzóját kivágjuk, az inakat kiszedjük a combjából, és kívül belül megsózzuk. A tölteléket a hasüregbe helyezzük, és a pulykát kívülről befedjük a szalonna másik felével. Kikent tepsiben, közepes hőfokon megsütjük. Sűrűn locsolgatjuk. Rizzsel tálaljuk.
Hozzávalók:
Hány személyre: 6- 1 pulyka
- 4 tojás
- 6 zsemle
- 10 dkg vaj
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 dkg só
- 5 g őrölt bors
- 10 dkg füstölt szalonna
- 5 g gyömbérgyökér
- 10 dkg gomba
- 10 dkg szárnyasmáj
- 5 g szerecsendió
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1995
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.07.03. 21:32:47 perc