Töltött tök recept
Elkészítés:
A húst ledarálom, hozzáöntöm a rizst. A hagymát, fokhagymát apróra vágom,ezt is a húshoz adom. A tojást egy tálkában felverem, a felét a húskeverékhez adom, másik felét egyelőre félreteszem. A húskeverékhez adom a fűszereket, (a petrezselyem és kapor 1/3-át félreteszem) és a sót, és jól eldolgozom. A tököt meghámozom, félbevágom, kikaparom a magját és a szivacsos belsejét, egy tűzállótálba rakom és megtöltöm a húsos keverékkel. A félretett tojáshoz adom a tejfölt, a joghurtot, a félretett zöldfűszereket, sózom, elkeverem, és a tökök tetejére öntöm. Nem baj, ha lefolyik, ez fogja kicsit sűríteni a levet. A tök alá öntöm a bort és a vizet vagy alaplét. Ha vizet tettem, akkor sózom. Lefedem alufóliával, és 45 percig sütöm sütőben 180°C-on. Ekkor leveszem az alufóliát és még 20-30 percet sütöm (nem baj, ha kicsit megpirul a teteje) Tálaláskor kanalazok rá tejfölt vagy joghurtot, attól függően, mennyire veszem épp komolyan a diétát vagy mennyire vágyom teltebb ízekre ;-)
Hozzávalók:
- 1 kis zsenge tök (olyan 20-25 cm hosszú) 30-40 dkg sovány marhahús 15 dkg rizs (Riso Gallo 3 gabonás rizséből szoktam csinálni, kapható pl. a Corában) 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 dl tejföl 2 dl joghurt 1,5 dl száraz fehérbor 2 dl víz vagy húsalaplé só, bors, őrölt kömény, egy-egy csokor friss kapor és petrezselyem
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 675
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.04.28. 11:30:50 perc