Tűzdelt kappan recept
Elkészítés:
Megtisztítjuk a szárnyast, szárnyait visszahajtjuk, combjait a püspökfalathoz kötjük, megfűszerezzük kívül, belül, beirdaljuk, a résekbe szalonnát teszünk, majd zsírral bélelt tepsibe arany barnára sütjük. A hús zsírjába megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a paradicsomot, végül a kappanra öntjük. Tálalás előtt a kötöző anyagot eltávolítjuk.
Hozzávalók:
- 1 dg 2 kg-os kappan
- 1 g majoranna
- 8 dkg zsír
- 2 dkg paradicsompüré
- 3 adag párolt alma
- 3 dkg só
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 dkg liszt
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 1146
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2010.03.23. 10:23:42 perc