Vadgalamb Cumberland-mártással recept
Elkészítés:
A madarakat feldaraboljuk. A hagymát felaprítjuk, vajon megpároljuk, majd rátesszük a húst. A zöldségeket felkarikázzuk, majd a húshoz adjuk, és megpirítjuk. Hozzáöntjük az alaplét és a bort. Megfűszerezzük, majd lefedve 40 percig főzzük. Amikor megpuhult, kiszedjük a léből, majd tálaljuk. Burgonyát és Cumberland mártást adunk mellé.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 2 vadgalamb
- 1 sárgarépa
- 10 dkg zellergumó
- 10 dkg vaj
- só, bors
- 1 kk. borókabogyó
- 1 dl fehérbor
- 1 vöröshagyma
- 2 dl vad-alaplé
Elkészítés ideje: 60 perc
Megtekintések száma: 763
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.07.14. 11:16:45 perc