Zöldfűleves tojással recept

kép

Elkészítés:

A tojásokból kemény tojást főzünk, majd a héjukat leszedjük, és hagyjuk, hogy kihűljenek. Közben a hagymát és a burgonyát megmossuk, és felkockázzuk, majd a húslevesben addig főzzük őket, amíg puhák nem lesznek. A spenótot, metélőhagymát, petrezselymet megtisztítjük és felaprózzuk, majd a zsázsával együtt a levesbe rakjuk, és kb. 10 percig hagyjuk puhulni. Ezután turmixba tesszük a levest, pürésítjük, majd újból tűzre tesszük, megvárjuk míg felforr, majd sóval és borssal fűszerezzük. Legvégül beletesszük a joghurtot, majd tálalásnál a tányérbe tesszük a félbe vágott tojásokat, és erre öntjük a levest.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csokor metélőhagyma
  • 1 marék zsázsa
  • 10 dkg friss spenót
  • 1 l húsleves
  • 1 vöröshagyma
  • 1 lisztes burgonya
  • 1,5 dl natúr joghurt
  • 4 tojás
  • só, bors

Elkészítés ideje: 30 perc

Megtekintések száma: 1076

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2008.10.02. 00:07:12 perc

Kiemelt receptjeink