Zöldhagymás zsemlegombóc recept
Elkészítés:
A zsemlét szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük, és ráöntjük a felmelegített tejet, ázni hagyjuk egy órán keresztül. A zöldhagyma egy részét megtisztítjuk, felaprózzuk. Fogunk egy lábost, amibe kb. 1 dl vizet töltünk, és ebben megabáljuk. A zsemlékből kinyomkodjuk a tejet, majd hozzáadjuk a hagymát, a tojást, a sajtot, majd sózzuk, borsozzuk, és szerecsendióval ízesítjük. Annak érdekében, hogy jól formálható masszát kapjunk, adhatunk hozzá vizet vagy lisztet. Kb. 4 cm átmérőjű golyókat formálunk, majd szűrőbe tesszük, és kb. negyed óra alatt forró gőzben megfőzzük. Végül vajban megdinszteljük a maradék zöldhagymát, és a gombócokat ebbe forgatjuk bele. Más zöldségekből (cukkini, spenót, paradicsompaprika) is készíthetünk gőzgombócot.
Hozzávalók:
Hány személyre: 4- 4 szikkadt zsömle
- 2,5 dl sovány tej
- 30 dkg zöldhagyma
- 5 dkg reszelt edámi
- 1 tojás
- 6 dkg liszt
- szerecsendió
- só, bors
Elkészítés ideje: 30 perc
Megtekintések száma: 1159
Feltöltötte: tamas
Feltöltés ideje: 2009.10.15. 13:40:56 perc