Zöldséges spagetti recept

kép

Elkészítés:

A zellert, cukkinit megtisztítjük, majd felkockázzuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, hogy le tudjuk húzni a héját, majd vékony szeletekre vágjuk. A kakukkfüvet, oregánót felaprózzuk, eközben a spagetti tésztát megfőzzük. Kevés olajban megpirítjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a zöldfűszereket, a paradicsompürét, az olívaolajat, és beleöntjük a paradicsomlevet. Sózzuk, borsozzuk, cukorral ízesítjük, majd addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor a tésztát összekeverjük a paradicsommal, majd tálalásnál a tetejére tesszük a szószt, és sajtot szórunk rá.

Hozzávalók:

Hány személyre: 4
  • 6 paradicsom
  • 1 kisebb zellergumó
  • 1 kisebb cukkini
  • friss kakukkfű
  • oregánó
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 1,5 dl paradicsomlé
  • csipet cukor
  • 40 dkg spagetti
  • 2 ek. olívaolaj
  • 4 ek. parmezán
  • só, bors

Elkészítés ideje: 30 perc

Megtekintések száma: 2798

Feltöltötte: tamas

Feltöltés ideje: 2008.03.28. 21:12:15 perc

Kiemelt receptjeink