Tengeri halak

Borzaska recept

Elkészítés: A fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát lereszeljük, majd összekeverjük a tojással, liszttel, kevés vízzel és sóval és beleforgatjuk az előzőleg lesózott, és lisztbe forgatott halakat, végül o...

Citromos halfilé recept

Elkészítés: A megmosott, megtörölt halat citromlével meglocsoljuk és sózzuk. A vajat felforrosítjuk, beleszórjuk a lisztet, világos rántást készítünk, majd óvatosan felöntjük a tejjel, a tejszínnel és b...

Édes-savanyú hal recept

Elkészítés: A halat 2-3 cm-es darabokra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, majd 1/2 órát állni hagyjuk. Utána lisztbe hempergetjük. A vaj felét felforrósítjuk, és a halat megsütjük benne. Utána kiszedjü...

Hagymás pácolt hering recept

Elkészítés: A heringfilé mindkét oldalát megsózzuk majd egy napig hagyjuk a sóban állni. Majd miután alaposan lemostuk 1 órán keresztül kiáztatjuk. A vizet ecettel, fűszerekkel, cukorral felforraljuk, e...

Hal burgonyabundában recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, megfűszerezzük és tepsibe helyezzük. A burgonyapüréhez keverjük a tojássárgákat, sajtot és a felvert fehérjéket, majd ráöntjük a halra. Végül vajjal locsoljuk meg és ...

Halas batyu gazdagon recept

Elkészítés: Ha fagyasztott hallal dolgozunk, a halat felengedjük. A krumplit héjában megfőzzük (nem baj, ha nem fő teljesen puhára). A fokhagymát lereszlejük, a zöldfűszerekkel együtt a joghurthoz kever...

Halszeletek sörtésztában recept

Elkészítés: A halat felszeleteljük, lesózzuk. A tojássárgákat, lisztet, sót, sört és a felvert tojásfehérjéket összekeverjük és belemártjuk az előzőleg lisztbe forgatott halat, végül megsütjük az olajba...

Heckfilé burgonyaágyban recept

Elkészítés: A heckfilét előző nap sózzuk, fehérborssal, bazsalikommal beízesítjük és egy éjszakára a hűtőbe érni tesszük. A burgonyát megmossuk, majd sós vízben megfőzzük. Lehűtjük, a héjától megszabadí...

Mediterrán hal recept

Elkészítés: A halat szárazra törölgetjük, beborsozzuk, és forró serpenyőben 1 evőkanál olajon átsültjük, tálra szedjük, meglocsoljuk egy kis citromlével, sózzuk. Ugyanebben a serpenyőben átpirítjuk a ha...

Paella tengerész módra recept

Elkészítés: A megtisztított, kiválogatott rizst az olajon a préselt fokhagymával hevíteni kezdjük. Rátesszük a leveskockát és felöntjük 0,5 liter vízzel. Hozzárakjuk a ketchupot és az olajbogyót, sáfrá...

Pangasius boros szósszal recept

Elkészítés: A halat, miután felengedett sózzuk, borsozzuk , és 2-3 órát hagyjuk állni. A szószhoz a hagymát kockára összevágjuk, és egy kevés olajon megdinszteljük. Felengedjük a borral, és ugyanennyi v...

Pikáns csípős heringtekercs recept

Elkészítés: A heringeket alul bevágjuk, szétnyitjuk, és kicsontozzuk. Farkát és uszonyait levágjuk. Rákenjük a paprikakrémet. A hagymát és a kétféle paprikát felszeleteljük, az uborkát felaprítjuk, és a...

Pincho garnélával, tonhallal, hagymával és olajbogyóval recept

Elkészítés: Először felszúrjuk a pálcára a tonhalat, garnélát, és olajbogyót. Mindegyikből egy darabot. Majd megszórjuk finomra vágott hagymával és vinaigrette mártással. ...

Rizsen sült hal recept

Elkészítés: Tűzálló edénybe helyezzük a rizst, ráöntjük a halalaplevet, sót, ecetet, zellerzöldet. borsos, szójás, boros lében pároljuk a halat, majd a rizsre helyezzük, leöntjük a páclé felével, végül ...

Sós-borsos tintahalkarikák recept

Elkészítés: A megtisztított tintahalat felkarikázzuk, a lime levében megforgatjuk, majd a hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük. Ezt követően a lecsöpögtetett tintahalat megforgatjuk a rizslisztes-sós-bor...

Szilvás göngyölt heckfilé recept

Elkészítés: Az aszalt szilvát előző nap beáztatjuk a citromos teában. A fagyasztott heckfilét kiengedjük, majd minden darabot hosszában kettévágunk. Megsózzuk, borsozzuk, majd hosszirányban a vékonyab...

Tintahal karikák halványító zelleres mártogatóval 4 főre recept

Elkészítés: Tintahal karikák elkészítése A tintahalakat mossuk meg, majd kisujjnyi vastagságúra vágjuk fel. Sózzuk, borsozzuk be. Tegyük félre egy kicsit pihenni. A tojást verjük fel, és tegyük bele a...