Receptek:
| Bárány nyárson sütve recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A bárányt kívül, belül sóval, belül majorannávál és felaprított petrezselyemmel is bedörzsöljük, majd hideg helyen 4-5 órát állni hagyjuk.
Felhúzzuk a nyársra és parázs felett, állandóan fo... |
| Báránycsülök rozmaringmártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A bárányhúst egy éjszakára bepácoljuk: fogunk egy üvegtálat, abba tesszük a húst, majd sóval, borssal megszórjuk, beletesszük a babérlevelet, a rozmaringot, a felaprózott vöröshagymát, fokha... |
| Báránygerinc sütve recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A rozmaringot elkeverjük a felaprított petrezselyemmel és zellerzölddel. A gerincet sózzuk, olajjal átkenjük, majd a fűszeres keverékkel bedörzsöljük, és egy napra hűtőbe tesszük.
Kikenünk ... |
| Báránypaprikás recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A báránynyelvet felforraljuk, majd amikor kihűlt, lehúzzuk a bőrét. A húst a nyelvvel és a májjal együtt felkockázzuk. A paprikát, paradicsomot és hagymát felaprítjuk.
A hagymát olajon megp... |
| Báránypörkölt recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A húst kicsontozzuk, és felkockázzuk, a hagymát, paprikát és a paradicsomot felaprítjuk. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst és a csontot, majd párolni kezdjük. Beletesszük a paprikát é... |
| Becsinált jérce recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A húst nyolcadokra vágjuk, a zöldségeket feldaraboljuk, a petrezselymet felaprítjuk, a gombát felszeleteljük, a kelvirágot szétbontjuk. A húst főzni kezdjuk, majd ha felforrt, leöntjük róla ... |
| Beigli recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: Egy tálba vagy gyúrótáblára helyezve a lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, majd a langyos tejben oldott élesztővel, a tojások sárgájával, a porcukor és a só hozzáadásával tésztát gyúrunk bel... |
| Beigli (mákos) recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: Az alapanyagokat hidegen összegyúrjuk, ügyelve arra, hogy az élesztő ne vegyüljön közvetlenül a sóval. Hűtőben pihentetjük.
Töltelék készítése: a vizet a mézzel, cukorral, mazsolával, van... |
| Bélszín angolosan recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A borsot belekeverjük a mustárba, majd a bélszínt bekenjük vele. Az olaj felével meglocsoljuk, majd 4-5 napra hűtőbe tesszük.
Utána megsózzuk, és olajban megsütjük.
Burgonyapürével tálalju... |
| Borsmentamártás recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A borsmentát felaprítjuk, a lisztet a vajon felhevítjük, majd belekeverjük a borsmentát. Felengedjük a levessel, és állandó kevergetés mellett felforraljuk. A tojássárgáját összekeverjük a t... |
| Burgonyagánica sonkával recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A burgonyát megfőzzük sós vízben, majd kevés víz hozzáadásával áttörjük, hozzáadjuk a lisztet. A felaprított hagymát megpirítjuk az olajon, és az ebbe mártogatott kanállal galuskákat szaggat... |
| Cipóban sült csülök recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A csülköket megfőzzük, majd leszedjük a csontról. Fél kg lisztet, élesztőt 1 dl langyos vízzel összekeverünk és kelni hagyjuk. Majd a maradék lisztet is hozzáadjuk. Ezután belekeverjük a sót... |
| Csokoládés ostyaszelet recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A csokoládét a vízzel a tűzhelyen felolvasztjuk. Egy ideig kevergetjük, majd amikor kihült, beletesszük a vajat meg a porcukrot, és kikeverjük. A csokoládémasszával megkenjük az ostyalapokat... |
| Csörögefánk recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A lisztet összedolgozzuk a tojások sárgájával, a vajjal, rummal, sóval, a citrom reszelt héjával, vaníliás cukorral, tejföllel, porcukorral és sütőporral. Két részre osztjuk és állni hagyjuk... |
| Eredeti erdélyi töltött káposzta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Előkészítése: nagy vasfazekat (vagy beáztatott cserépedényt) olajjal kikenjük és lisztel meghintjük. A töltelékhez a dagadót megdaráljuk, összekeverjük a nyers, megmosott rizzsel, pirospapri... |
| Erzsébet szelet - Erzsébet névnap recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A lisztet, 14 dkg vajat, 7 dkg cukrot 1 tojással és a szalakálival összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, megkenjük a lekvárral, majd zsiradékkal bélelt tepsibe helyezzük. 6 tojás sárgáját, 5 dkg ... |
| Farsangi aprófánk recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A vajat, csipetnyi sót, citromhéjat, 7,5 dl vizet felforrallunk, majd hozzáadjuk a lisztet és addig főzzük ameddig el nem válik az edény falától. Ezután hozzákeverjük a cukrot kanállal kisza... |
| Görög húsvéti leves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Megmossuk a belsóségeket, és nagyméretű fazékba feltesszük főni. Lehabolás után belekeverjük a citromlevet, fűszereket, és még fél órát főzzük. Utána eltávolítjuk a belsőségeket, és feldarab... |
| Húsvéti kalács recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A vajat, cukrot, tojássárgákat habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőport, lisztet, narancshéjat, tejet, majd összedolgozzuk, három-három rudat formálunk, összefonjuk őket, végül megkenjük egy ... |
| Idei libasült recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A liba zsírzóját és gégéjét kiszedjük, majd sóval és majoránnával bedörzsöljük, és a májat és a petrezselyemzöldet beletesszük. A zsírréteget bevagdossuk, majd tepsibe tesszük, körberakjuk a... |
| Idei uborkasaláta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A kaprot felaprítjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, az uborkát legyaluljuk, majd megsózzuk. A cukrot, sót és a borecetet a vízzel elkeverjük, majd az uborkát kinyomjuk, beletesszük a lébe, és ... |
| Káposztás harcsa recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, és megpirítjuk. A zsírjában megsütjük a sóval, borssal ízesített halszeleteket. Összemorzsoljuk a babérlevelet és rászórjuk a halra. Hozzáadjuk az alaposan megmosot... |
| Karácsonyfa recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: 25 dkg mézet 12 dkg cukorral, 7 dkg vajjal, 6 dkg sertészsírral, 1 evőkanál tejjel, lassan felmelegítünk, összedolgozunk, majd hidegre tesszük. A majdnem kihűlt masszába 1 mokkáskanál citrom... |
| Karácsonyi kacsasült recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A kacsát kívül-belül besózzuk, belsejét bedörzsöljük borssal és a szárított füvekkel, beletesszük a rozmaringot. Tűzálló tálba fektetjük, meglocsoljuk az olvasztott vajjal, mellé tesszük az ... |
| Karácsonyi kalács recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hozzávalókat öszekeverjük (ha a tészta ragadna, több lisztet adunk hozzá), tetszőleges kalácsot formálunk belőle, és vajjal bélelt formában megsütjük.... |
| Karácsonyi kókuszpuszedli recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tojást, a vajat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a piskótamorzsát és a kókuszreszeléket.
Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsibe - esetleg sütőlapra - két kávéskaná... |
| Karácsonyi linzerek recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, egy óráig hideg helyen pihentetjük, majd fél centi vastagságúra kinyújtjuk. Különböző formákkal (szív, karácsonyfa) kiszúrjuk. A formák felét középen a... |
| Kaszinótojás recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tojások tetejét levágjuk, sérgájukat kiszedjük, és összekeverjük a kolbász; gulyás-krémmel, mustárral, majonézzel, tejföllel, felaprított hagymával, citromlével, és megtöltjük vele a tojás... |
| Kaszinótojás recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A keménytojások alját le kell vágni és kiszedni a sárgáját egy tálba. A levágott fehérjét bele lehet tenni a franciasalátába.
A tojássárgáját keverjük ki két-három kávéskanál kolbászkrémmel... |
| Kati tészta - Katalin névnap recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A lisztet, cukrot, zsírt, tojássárgákat, sütőport, tejet összedolgozzuk, és 3 lapot készítünk belőle, majd megsütjük őket. A tölteléket a következő képpen készítjük el: az egyik lapot összem... |
| Kocsonya recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A bőrös húst alaposan megtisztítjuk, késsel megkaparjuk, megmossuk (ha lehetőségünk van rá, lángon megperzseljük), majd feldaraboljuk. A színhúst megmossuk, 2-3 darabba vágjuk, és a bőrös hú... |
| Kolbászleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A zöldségeket felaprítjuk, megpirítjuk az olajon, felöntjük az elkészítette csontlével, hozzáadjuk a fűszereket, és készre főzzük benne a zöldségeket. Pár perccel a zöldségek puhulása előtt ... |
| Lakodalmi torta (20 szeletes) recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet. Kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, és közepes hőmérsékleten megsütjük. Amikor kész, tetejére lisztet hi... |
| Lakodalmi torta, másképpen (24 szeletes) recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A cukrot a tojásokkal kikeverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a sütőporal elkevert lisztet, és az olvasztott margarint. Kivajazott, kilisztezett tortaformába simítjuk, és közepes hőmérséklet... |
| Lencsepüré recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A lencsét egy éjszakára vízbe áztatjuk, majd a babérlevéllel és a felaprított hagymával puhára főzzük.
Az olajból és lisztből rántást készítünk, a fokhagymát összezúzzuk, és beletesszük, ma... |
| Mákos és diós kifli recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: Az élesztőt belekeverjük a tejbe, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, és állni hagyjuk.
A töltelékekhez a vízben elkeverjük a cukrot, majd felfőzzük. Utána hozzáadjuk a diót, illetve a ... |
| Mandulatorta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A lisztet a mandulával és a sütőporral elkeverjük. A tojásokat a cukorral és a likőrrel kikeverjük, majd a liszthez adjuk. Belekeverjük az olvasztott vajat és a borpárlatot. Kikent tortaform... |
| Marhapaprikás recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A húst felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk, majd olajon megpároljuk. Rászórjuk a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát és a többi fűszert. Kevés vizet öntünk hozzá, hozzáadjuk a húst, sóval íze... |
| Márton - napi töltött lúd - Márton nap recept |
Elkészítésí idő: 120 perc |
| Elkészítés: Rendesen megtisztítjuk a libát, majd kívül-belül megfűszerezzük. A liba szívét, máját, zuzáját ledaráljuk, és a vagdalthoz adjuk. A belsőségekhez keverjük a tojásokat, petrezselymet, tejbe á... |
| Mazsolás lakodalmi étel recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tyúkot a sárgarépával, és gyökérrel 3 l sós vízben megfőzzük, majd kiemeljük, és feldaraboljuk.
A mazsolát a szőlővel, az egrest a citromhéjjal és a többi fűszerrel, külön külön megfőzzük... |
| Meggyes lepény recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A lisztet a vajjal, tojássárgájával, tejföllel, a citrom reszelt héjával, sóval, porcukorral, vaníliás cukorral és élesztővel összedolgozzuk. Két részre osztjuk, majd hűtőbe tesszük.
A megg... |
| Rokfortos csiga recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tésztát kinyújtjuk, és rákenjük a villával összetört rokfort sajtot, krémsajtot, tojássárgáját, Worchester szószt, cayenne borsot, mazsolát (természetesen ezeket elötte jól összedolgozzuk)... |
| Rokokó torta recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a kakaóval elkevert lisztet és felolvasztott vajat. Tortaformában megsütjük, amikor kész, tetejét kicsit belisztezzük, és lefedjük. Amikor ... |
| Sajtos rúd recept |
Elkészítésí idő: 50 perc |
| Elkészítés: A lisztet a margarinnal összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, a szalakálit, a sajtot és a sót. A tésztát 1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Hosszú csíkokat vágunk, tepsibe tesszük, tetejüket ... |
| Sajtos-szalonnás virsli recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A sajtot 8 hosszúkás csíkra vágjuk. A virsliket a vastagságuk felénél mélyebben bevágjuk teljes hosszban. Mindegyik résbe egy sajtcsíkot teszünk, az így kapott virsliket beletekerjük a szalo... |
| Sólet tojással recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A babot főzés előtt 24 órával beáztatjuk. A vöröshagymát levelekre bontjuk, és lassú tűzön a zsíron lábasban üvegesre pároljuk. Ha véletlenül egy-egy hagymalevél megbarnul, ki kell dobni, me... |
| Szász lakodalmas leves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tyúkot megtisztítjuk, majd 5 liter vízben főzni kezdjük a marhahússal, a zöldségekkel és egy hagymával. Sóval, borssal ízesítjük, majd puhára főzzük. Utána leszűrjük, a levéhez hozzáadjuk ... |
| Sztrapacska recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A krumplit megfőzzük, majd lepasszírozzuk, hozzáadjuk a tojássárgákat, zsírt, lisztet, galuskákat szaggatunk belőle, és vízben megfőzzük. A szalonnát megpirítjuk, zsírját a sztrapacskához ke... |
| Túrófánk recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
| Elkészítés: A lisztet, túrót, vajat, tojás sárgákat, sütőport, csipetnyi sót, cukrot, citromhéjat jól összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Végül olajban megsütjük, és por... |
| Tyúkhúsleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tyúk zsírzóját és gégéjét kiszedjük. A zöldségeket és a húst alaposan megtisztítjuk.
A tyúkot sós vízben főzni kezdjük. Amikor forr, tetejét lehabozzuk. Beletesszük a zöldségeket és a bor... |
| Töltött csirke recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
| Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a vajjal, sóval és borssal elkeverjük. A zsemlét beáztatjuk a tejbe, jól kinyomkodjuk, majd a tojásos masszához keverjük. A hagymát felaprítjuk, vajon ... |