Vadéletekhez
Áfonyazselé recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A fagyasztott áfonyát kiengedjük, elkeverjük a lekvárral, és 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, a chilit, sót, borsot és a keményítőt. Még 5 percig főzzük, majd ha már sűrű, szarvashoz,... |
|
Birsalmaszósz recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A gyümölcsöt 10 percig főzzük a szegfűszeggel, cukorral, fahéjjal és sóval ízesített vízben. Utána felkockázzuk a gyümölcshúst, a levét leszűrjük, és 4 dl-t a gyümölcshöz adunk. A tejszínt e... |
|
Borókamártás recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, majd a borókabogyót megpároljuk benne. Hozzáadjuk a rozmaringot, ráöntjük a bort és a csontlét. A hagymát felaprítjuk majd a mártáshoz adjuk. Felforraljuk, majd le... |
|
Borsmártás recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A húst apróra vágjuk, majd a csonttal együtt olajon megpirítjuk. A sárgarépát és a hagymát felszeleteljük, majd a fűszerekkel együtt a csonthoz és a húshoz adjuk. Tepsibe tesszük, és 15 perc... |
|
Cumberland-mártás recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A citrusok héját lereszeljük, levüket kicsavarjuk. A héjukat felöntjük a borral, és megfőzzük, majd hozzákeverjük a lekvárokat is. Utána hozzáadjuk a többi hozzávalót és a citrusok levét, ma... |
|
Kocsonya fekete ribizliből recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: Az alma héját levágjuk, kimagozzuk, és sóval és cukorral ízesített vízben megfőzzük. Utána áttörjük, a lekvárhoz keverjük, felengedjük az alma levével, és sót és cukrot adunk hozzá. Belekeve... |
|
Mártás erdei gyümölcsből recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A meggyet kimagozzuk, és a többi gyümölccsel együtt megfőzzük a fűszerekkel, cukorral és citromlével ízesített vízben. Hozzáadjuk a tejfölt, felfőzzük, majd leszűrjük, és kihűtjük.... |
|
Rumos barack recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A barack héját lehúzzuk, magját kiszedjük, egy kis vizet adunk hozzá, és 15 percig főzzük. Belekeverjük a cukrot, a rumot, a citrom héját és a zselatint. 5 percig főzzük, majd átpasszírozzuk... |
|
Vadas mártás recept |
Elkészítésí idő: 30 perc |
|
Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, majd forró vajon megdinszteljük. Felengedjük a borral és az ecettel, majd belekeverjük a babérlevelet, a borsot és a borókabogyót. 5 percig főzzük, belekeverjük az ala... |
|