Vadgalamb
Galambleves rántott borsóval recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A madarat hideg vízben főzni kezdjük. A répákat és a karalábét feldaraboljuk, és a többi egészben hagyott zöldséggel együtt a galambhoz adjuk. Fűszerezzük, majd amikor megfőtt, a paradicsomo... |
|
Roston sült vadgalamb recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A madarakat kettévágjuk, szalonnadarabokkal megtűzzük, és befűszerezzük. Utána két darab két kg-os súlyt alufóliába tekerünk, a galambokat a rostra tesszük, majd rájuk helyezzük a súlyokat. ... |
|
Vadgalamb birsalmaszósszal recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A szalonnát vékonyan felszeleteljük, majd a madarakat beborítjuk vele. Megfűszerezzük, majd megsütjük. Közben olajjal többször meglocsoljuk. Félbevágva, a leszűrt lével és a szósszal, valam... |
|
Vadgalamb Cumberland-mártással recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A madarakat feldaraboljuk. A hagymát felaprítjuk, vajon megpároljuk, majd rátesszük a húst. A zöldségeket felkarikázzuk, majd a húshoz adjuk, és megpirítjuk. Hozzáöntjük az alaplét és a bort... |
|
Vadgalamb olaszosan recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A húst megfűszerezzük, majd 2-2 szelet sonkával befedjük. Olvasztott vajat locsolunk rá, rászórjuk a narancs héját, alufóliába csomagoljuk, majd 3/4 óra alatt megsütjük. Félbevágva, burgony... |
|
Vadgalamb póréhagymával recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A madarakat félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd olajat forrósítunk, és elősütjük benne. Utána tepsibe tesszük, alufóliával lefedjük, és 10 percig pároljuk. Leszedjük a fóliát, majd negyed ó... |
|
Vadgalambleves recept |
Elkészítésí idő: 60 perc |
|
Elkészítés: A húst a zöldségekkel hideg vízben főzni kezdjük. Amikor forr, tetejét lehabozzuk, megfűszerezzük, majd alacsony hőmérsékleten 60 percig főzzük. Utána levét leszűrjük, a zöldségeket és a hús... |
|