Zöldséges ételek

Cukkíni olasz módra recept

Elkészítés: A cukkíniket hosszában vágd félbe, sóval, borssal szórd meg, önts rá citromlét, majd rakd a hűtőbe állni. Ezalatt az olvasztott vajon melegítsd a fűszereket. A cukkíniket tedd alufóliába, ...

Gombaprökölt polentával recept

Elkészítés: A hagymát kockára vágom, megfuttatom az olajon, ráteszem a paprikát, majd a laskára vágott gombát. Kicsit pirítom, míg össze nem esik kicsit, akkor hozzárakom a vékony csíkokra vágott paprik...

Gombával töltött karalábé recept

Elkészítés: A karalábét meghámozzuk, és karalábévájóval vagy kiskanállal kivájjuk a közepét. A hagymát kockára vágjuk, megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, majd a kis ko...

Házi pesto recept

Elkészítés: A hozzávalókat vagy előírás szerűen mozsárban összezúzom, vagy, ha lusta vagyok, akkor csak a késes robotgépbe hajigálom (a bazsalikomot ollóval kisebbre vágom), és szakaszos üzemmódban össz...

Jamie rákos-rukkolás spagettije recept

Elkészítés: A tésztát itt is előírás szerint megfőzöm és közben csinálom a szószt (sőt, gyakorlatilag most mind a két szószt a tészta kifőzése alatt megcsináltam, mert ez az igazi fast food!) Az oliv...

Meleg spárgasaláta recept

Elkészítés: A spárgát megtisztítjuk. Egy széles szájú lábosba 1/3-ig vizet töltünk és felforraljuk. Ráteszünk egy párolóbetétet vagy szitát (esetleg nokedliszaggatót, azaz bármit, ami lyukacsos és áteng...

Paradicsomos töltött padlizsán recept

Elkészítés: A padlizsánokat félbevágom, és a vágott felületet kicsit beirdalom (nem túl mélyen). Egy alufólialapot vékonyan megolajozok, és ráfektetem a padlizsánokat a vágott felükkel lefelé, és 180 fo...

Sóskamártás recept

Elkészítés: Edényben olajon megfonnyasztjuk a megtisztított, lecsöpögtetett sóskaleveleket, folyamatosan kavargatjuk, míg lekvárszerű lesz. Ezalatt teszünk hozzá pici sót és ízlés szerint cukrot (ki men...

Spagetti recept

Elkészítés: A tésztához felrakom a főzővizet és a leírás szerint al dentére főzöm. Közben a bacont felkockázom, és megpirítom . Egy szitába vagy szűrőbe öntöm, és -némi kései kalóriamentesítés végett- l...

Tavaszhívó zöld frittata recept

Elkészítés: A spárgát megmosom, a szárát eltöröm ott, ahol kis hajlítás után enged. Egy nagyobb lábos aljába vizet öntök, a tetejére rakom a párolóbetétet, ráfektetem a spárgát, lefedem és 10 perc alatt...

Tavaszi egytál recept

Elkészítés: Egy jénait kiolajozok. Az újkrumplit megpucolom (egy kés élével lekapargatom róla a "rongyos" héját), félbe, negyedbe vágom, ha nagyobbak. A hagymákat, hatodba, nyolcadba vágom, és a krumpl...

Tejben-vajban sült krumpli recept

Elkészítés: Egy tepsit vagy jénait kibélelünk sütőpapírral. A krumplit meghámozzuk, nyersen vékony karikákra vágjuk, és belerakjuk a tepsibe. A vajat felolvasztjuk egy csészében, elkeverjük a tejjel, te...

Töltött tök recept

Elkészítés: A húst ledarálom, hozzáöntöm a rizst. A hagymát, fokhagymát apróra vágom,ezt is a húshoz adom. A tojást egy tálkában felverem, a felét a húskeverékhez adom, másik felét egyelőre félreteszem....

Zöldfűszeres vignarette recept

Elkészítés: A fokhagymát lereszeljük vagy krémesre kaparjuk, a zöldfűszerek kivételével minden hozzávalót egy kis üvegbe teszünk, erősen rácsavarjuk a tetejét, és mint egy shakert, alaposan összerázzuk....

Zöldség olaszos rakott zöldség recept

Elkészítés: Forrásban lévő vízbe rakjuk a megtisztított, csíkokra vágott zöldségeket, 5 percig főzzük, majd félrerakjuk. A felaprított hagymát 3 dkg vajban megpirítjuk, majd ráhintjük a lisztet, és fölö...

Zöldséges krumpliegytál recept

Elkészítés: Az olajon megfuttatjuk a hagymát. A krumplit megpuculjuk, negyedekbe vágjuk, és a hagymára dobva megpirítjuk. Hozzátesszük a fokhagymát, sózzuk, és fedővel letakarva 10 percet pároljuk. Hozz...